Brownies με κουβερτούρα και χοντρό αλάτι

Ο συνδυασμός των γεύσεων ,της σοκολάτας και του αλατιού, την ώρα που σπάνε και τα δυο στο στόμα,  είναι μοναδική εμπειρία !  

Μπράβο Ανδριάνα μου!

Υλικά

6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

130 γρ. αλεύρι

3/4 κ.γ αλάτι χοντρό

1 κ.γ μπέικιν

40 γρ. κακάο

100 γρ. βραστό νερό

85 γρ. κουβερτούρα

2 αυγά

1 βανιλίνη

1 κ.σ κονιάκ

160 γρ. μαύρη ζάχαρη

60 γρ. σταγόνες σοκολάτας

1 ταψάκι 30*30 στρωμένο με λαδόκολλα 

Εκτέλεση

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180°C

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αλεύρι ,το αλάτι , το μπέικιν , τη βανίλια και τις σταγόνες σοκολάτας .

Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ , βάζω το νερό, το κακάο, την σοκολάτα και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν . 

Ρίχνω το λάδι ,το κονιάκ και στην συνέχεια τα αυγά χτυπημένα , τη ζάχαρη και τέλος το μείγμα του αλευριού .

Ψήνω για 20΄στις εστίες του φούρνου.

Κόβω και σερβίρω σε μικρά κομματάκια .