Brownies με κουβερτούρα και χοντρό αλάτι

Ο συνδυασμός των γεύσεων της σοκολάτας και του αλατιού, την ώρα που σπάνε και τα δυο στο στόμα,  είναι μοναδική εμπειρία. Μπράβο Ανδριάνα μου!

Υλικά

• 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 130 γρ. αλεύρι
• 3/4 κ.γ αλάτι χοντρό
• 1 κ.γ μπέικιν
• 40 γρ. κακάο
• 100 γρ. βραστό νερό
• 85 γρ. κουβερτούρα
• 2 αυγά
• 1 βανιλίνη
• 1 κ.σ κονιάκ
• 160 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 60 γρ. σταγόνες σοκολάτας

1 ταψάκι 30*30 στρωμένο με λαδόκολλα 

Εκτέλεση

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180°C

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν, τη βανίλια και τις σταγόνες σοκολάτας .

Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ, βάζω το νερό, το κακάο, την κουβερτούρα και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνω το λάδι, το κονιάκ και στην συνέχεια τα αυγά χτυπημένα, τη ζάχαρη και τέλος το μείγμα του αλευριού. 

Ψήνω για 20΄στις εστίες του φούρνου.

Κόβω και σερβίρω σε μικρά κομματάκια.