Τυρόψωμο

Υπέροχο, αφράτο και απλό στην παρασκευή του, μπορείτε με την φαντασία σας να το απογειώσετε και όταν γίνει αυτό, να συνοδεύσει το φαγητό σας ή να φαγωθεί σαν κολατσιό. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε.

Υλικά 

• 2 φακελάκια μαγιά
• 600 γρ. αλεύρι
• 280  γρ. χλιαρό νερό
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ ζάχαρη
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 250 γρ. τριμμένα τυριά
• 1 αυγό για το άλειμμα
• 1 κ.σ σουσάμι

Εκτέλεση 

Βάζω σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, κάνω μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνω το νερό, το λάδι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ζυμώνω καλά ή τα βάζω να ζυμωθούν στον κάδο του μίξερ με το γάντζο ώσπου να έχω μια ωραία ελαστική ζύμη.

Αφήνω να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη ανοίγω σε τετράγωνο φύλλο, ρίχνω τα τυριά και τυλίγω σε ρολό.

Τώρα μπορώ να κάνω φραντζόλες, στριφτά ψωμιά ή να τα βάλω σε φόρμες.
Τα αφήνω να φουσκώσουν λίγο, τα αλείφω με το αυγό και τα πασπαλίζω με το σουσάμι.

Ψήνω στις εστίες του φούρνου στους 200૦ C για 30΄.