Γκρανόλα χωρίς ζάχαρη vegan

Ιδανικό πρωινό και ένα υπέροχο σνακ. Συνοδεύεται φανταστικά με γάλα ή γιαούρτι ωστόσο μπορείτε να τη διατηρήσετε Vegan με ένα φυτικό γάλα. 

Υλικά 

• 2 φλ. τσαγιού βρώμη. 
• 3 κ.σ. Ταχίνι (ολικής άλεσης, κατά προτίμηση). 
• 1 φλ. τσαγιού χουρμάδες και δαμάσκηνα αποξηραμένα, χωρίς ζάχαρη. 
• 2 κ.σ καρύδα τριμμένη. 
• 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι.

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα και ωμούς ξηρούς καρπούς που σας αρέσουν ή σας κάνουν καλό όπως ξερά σύκα, παπάγια, αμύγδαλα, καρύδια κ.α

Εκτέλεση 

Προθερμαίνω το φούρνο στους 170°C με αέρα. 

Κόβω τα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια, όχι πολύ μικρά, για να μην 

καούν στο φούρνο. 

Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που τρίβεται.

Απλώνω τη γκρανόλα, τρίβοντάς την και αφήνοντας να δημιουργηθούν μικρά και μεγάλα κομμάτια σε ένα αντικολλητικό ταψί ή σε ένα ταψί που το έχω ντύσει με λαδόκολλα.

Ψήνω στο φούρνο για 30' ανακατεύοντας κάθε 10'.