Αν με την σαλάτα σας θέλετε πάντα τυρί , με αυτή τη συνταγή σας προτείνω μερικά κομμάτια mozarella ή μανούρι , θα σας εντυπωσιάσει ο συνδυασμός με την σως ανανά !
Υλικά
1/2 στήθος κοτόπουλου ψητό ( ή και ένα κομμάτι από ρολό ή κοτόπουλο φούρνου που έχετε ψήσει άλλη μέρα και σας έχει περισσέψει ) .
1 κινέζικο λάχανο
την καρδιά ενός μαρουλιού
10 ντοματάκια τσέρι
4 - 5 λιαστές ντομάτες
1 αγγούρι
1 κούπα βρασμένο καλαμπόκι
3 φέτες ανανά κονσέρβα
Υλικά για την σως
3 κσ. ζωμό από την κονσέρβα του ανανά
2 κσ, ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι
1 κγ. μέλι
αλάτι
Εκτέλεση
Κόβω σε μεγάλα κομμάτια το μαρούλι και το λάχανο , μέσα σε μια μεγάλη σαλατιέρα .
Καθαρίζω και κόβω το αγγούρι και το ρίχνω στη σαλατιέρα μαζί με τα ντοματάκια , τη λιαστή ντομάτα , το καλαμπόκι και τις φέτες του ανανά που έχω κόψει σε κομμάτια , ανακατεύω καλά .
Από πάνω τοποθετώ το κοτόπουλο σε κομμάτια .
Βάζω την σαλάτα στο ψυγείο και φτιάχνω την σως με την οποία την περιχύνω λίγο πριν το σερβίρισμα.
Εκτέλεση για την σάλτσα
Χτυπάω όλα τα υλικά για την σως μαζί , εκτός από το αλάτι .
Αλατίζω δοκιμάζοντας
